1. Department of Microbiology and Biochemistry of Dairy Products
2. Instituto de Productos Lácteos de Asturias – Consejo Superior de Investigaciones Científicas (IPLA-CSIC)
3. Pase Río Linares s/n
4. 33300 Villaviciosa
5. Spain
6. Department of Functional Biology
7. University of Oviedo
8. Facultad de Medicina
9. Oviedo