Development of Rice Processing Technology in Niigata Prefecture
Author:
Publisher
Japanese Society for Food Science and Technology
Subject
Food Science
Reference22 articles.
1. 1) 農林水産統計平成21年産水稲の品種別収穫量.
2. 2) 農林水産省食料需給表(平成21年度版).
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1. Utilization of White Rice Bran to Rice Flour Blended Bread;Japan Journal of Food Engineering;2022-12-15
2. Effects of Rice Grain Hardness and Milling Conditions on Rice Flour Properties;Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi;2022-03-15
3. Effects of Rice Grain Hardness and Milling Conditions on Rice Flour Properties;J JPN SOC FOOD SCI;2022
4. Development of Brown Rice Tofu and Its Physicochemical and Sensory Characteristics;Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi;2021-10-15
5. Effect of Starch Damage Degree of Rice Flour on Bread-making Properties and Temporal Changes of Wheat Flour and Rice Flour Blended Bread;Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi;2021-07-15
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