FT-IR/ATR Spectral Analysis of Black Sesame Constituents

Author:

Kitade Kaoru,Katayama Norihisa,Kuwae Akio

Publisher

Japanese Society for Food Science and Technology

Subject

Food Science

Reference15 articles.

1. 1) ごまの輸入,(横浜税関調査部調査統計課),p. 6(2008).

2. 2) 安本知子,杉浦 誠,小巻克己,勝田真澄,ゴマ(Sesamum indicum L.)の成熟に伴う種子中のセサミンとセサモリン含有量の変動と成分特性の評価,食科工,74, 165-171(2005).

3. 3) 尾崎幸洋,「赤外分光法 実用分光法シリーズ」,((株)アイピーシー出版部,東京),pp. 27-269(1998).

4. 4) 田隅三生,「FT-IRの基礎と実際,第2版」,((株)東京化学同人,東京),pp. 79-95(1994).

5. Nondestructive Analysis of Biological Materials by FT-IR-ATR. Method I: Direct Evidence for the Existence of Collagen Helix Structure in Lens Capsule

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