Intake of 1-Deoxynojirimycin Suppresses Lipid Accumulation through Activation of the β-Oxidation System in Rat Liver

Author:

Tsuduki Tsuyoshi1,Nakamura Yumiko2,Honma Taro1,Nakagawa Kiyotaka2,Kimura Toshiyuki3,Ikeda Ikuo1,Miyazawa Teruo2

Affiliation:

1. Laboratory of Food and Biomolecular Science

2. Food and Biodynamic Chemistry Laboratory

3. National Agricultural Research Center for Tohoku Region, Fukushima 960-2156, Japan

Publisher

American Chemical Society (ACS)

Subject

General Agricultural and Biological Sciences,General Chemistry

同舟云学术

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