1. Université Paris-Saclay, INRAE, AgroParisTech, UMR SayFood, 91300 Massy, France
2. Université Paris-Saclay, ENS Paris-Saclay, Département de Chimie, 91190 Gif sur Yvette, France
3. Université Paris-Saclay, AgroParisTech, Direction des Systèmes d’Information, 75005 Paris, France
4. Université Paris-Saclay, CNRS, Institut de Chimie Physique UMR 8000, 91405 Orsay, France