1. Centre de Recherches sur les Macromolécules Végétales (CERMAV), ICMG-CNRS, affiliated with Université Joseph Fourier, BP 53, 38041 Grenoble Cedex 9, France, UMR INRA/FARE, BP 1039, 51687 Reims Cedex 2, France, and Ecole Française de Papeterie et des Industries Graphiques de Grenoble (EFPG-INPG), BP 65, 38402 St Martin d'Hères Cedex, France