1. Instituto de Ciência
e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento Gonçalves, 9500,
Prédio 43.212, Campus do Vale, Porto Alegre, RS, CEP 91501-970,
Brazil
2. Departamento de
Engenharia de
Minas, Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS), Av. Bento Gonçalves, 9500, Prédio 74, Campus do Vale,
Porto Alegre, RS, CEP 91501-970, Brazil
3. Embrapa Clima Temperado,
Rodovia BR 392, km 78, P.O. 403, Pelotas, RS, CEP 96010-971, Brazil