1. Dipartimento di Scienza degli Alimenti, Universita' di Napoli “Federico II”, Via Università, 100, 80055 Portici, Napoli, Italy, C.N.R. Area della Ricerca di Roma, Montelibretti, Roma, Italy, Istituto Tossine e Micotossine del C.N.R., Via Einaudi, 70126 Bari, Italy, and C.I.R.P.E.B., Centro di Biocristallografia del C.N.R. e Dipartimento di Chimica, Universita' di Napoli “Federico II,” Via Mezzocannone, 4, 80134 Napoli, Italy