1. Groupe Biocatalyse et Chimie Fine, UMR CNRS 6111, Université de la Méditerranée, Faculté des Sciences de Luminy, Case 901, 163 avenue de Luminy, 13288 Marseille Cedex 9, France, and Department of Biochemistry, Fluka AG, P.O. Box 260, 9470 Buchs, Switzerland