1. Departamento de Ciencias Quı́mico-Biológicas, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez, Chihuahua 32310, México
2. Departamento de Ciencias Veterinarias, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez, Chihuahua 32310, México
3. Coordinación de Tecnologı́a de Alimentos de Origen Vegetal, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, Carretera a la Victoria Km 0.6, Hermosillo, Sonora 8300, México
4. Centro de Investigación y Asistencia en Tecnologı́a y Diseño del Estado de Jalisco, A.C. Vía de la Innovación 404, Autopista Mty-Aeropuerto Km 10, Parque PIIT, Apodaca, Nuevo León 66629, México
5. Departamento de Ciencias de la Salud, Instituto de Ciencias Biomédicas, Universidad Autónoma de Ciudad Juárez, Anillo envolvente del PRONAF y Estocolmo s/n, Ciudad Juárez, Chihuahua, 32310, México