1. Chimie Et Interdisciplinarité, Synthèse, Analyse, Modélisation (CEISAM), UMR CNRS 6230, UFR des Sciences et des Techniques, Université de Nantes, 2 rue de la Houssinière, BP 92208, 44322 Nantes Cedex 3, France
2. Centre de Recherche en Nutrition Humaine Ouest (CRNHO), West Human Nutrition Research Center, F-44000 Nantes, France
3. UMR 1280 PhAN, INRA, F-44000 Nantes, France
4. INSERM UMR1089, Université de Nantes, CHU de Nantes, France