1. Technische Universität München, Lehrstuhl für Allgemeine Lebensmitteltechnologie,
D-85350 Freising-Weihenstephan, Germany
2. The James Hutton Institute, Invergowrie, Dundee DD2 5DA, Scotland, United Kingdom
3. Council for Scientific and Industrial Research, Biosciences, Pretoria 0001,
South Africa