Degradation of 4,4′-Dinitrocarbanilide in Chicken Breast by Thermal Processing-Reference-Cited by-同舟云学术

Degradation of 4,4′-Dinitrocarbanilide in Chicken Breast by Thermal Processing

Published:2018-07-11 Issue:31 Volume:66 Page:8391-8397
ISSN:0021-8561
Container-title:Journal of Agricultural and Food Chemistry
language:en
Short-container-title:J. Agric. Food Chem.

Author:

Bacila Danniele Miranda¹,Cunha Anildo²,Weber Indianara Fabíola³,Scheuermann Gerson Neudí²,Coldebella Arlei²,Caron Luizinho²,Molognoni Luciano⁴,Daguer Heitor⁴,Igarashi Mafra Luciana¹,Feddern Vivian²^ORCID

Affiliation:

1. Departamento de Engenharia Química, Pós-graduação em Engenharia de Alimentos, Universidade Federal do Paraná, Curitiba, Paraná 80060-000, Brazil

2. Núcleo Temático de Produção de Aves, Embrapa Suínos e Aves, Concórdia, Santa Catarina 89715-899, Brazil

3. Curso de Farmácia, Universidade do Contestado, Concórdia, Santa Catarina 89711-330, Brazil

4. Laboratório Nacional Agropecuário, Seção Laboratorial Avançada de São José (SLAV/SC/LANAGRO/RS), Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento, São José, Santa Catarina 88102-600, Brazil

Funder

Conselho Nacional de Desenvolvimento Cient?fico e Tecnol?gico

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu?ria

Coordena??o de Aperfei?oamento de Pessoal de N?vel Superior

Publisher

American Chemical Society (ACS)

Subject

General Agricultural and Biological Sciences,General Chemistry

Link

https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/acs.jafc.8b02370

Reference29 articles.

1. USDA. Livestock and poultry: world markets and trade https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/livestock_poultry.pdf (accessed Apr 5, 2018).