1. Dipartimento di Agricoltura, Alimentazione e Ambiente (Di3A), University of Catania, Via Valdisavoia 5, 95123 Catania, Italy
2. Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari e Ambientali (DSA3), University of Perugia, Borgo XX Giugno 74, 06123 Perugia, Italy
3. Instituto de Ganadería de Montaña, CSIC-Universidad de León, Finca Marzanas s/n, 24346 Grulleros, León, Spain
4. Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón (CITA), Instituto Agroalimentario de Aragón-IA2 (CITA-Universidad de Zaragoza), Avda. Montan ̃ana 930, 50059 Zaragoza, Spain