1. Unité de Phytopharmacie et Médiateurs Chimiques, INRA, Route de Saint-Cyr, 78026 Versailles Cedex, France; Laboratoire de Chimie Organique et d'Etudes Physico-Chimiques, Pôle Compétences Phramacochimie, Ecole Normale Supérieure, B.P. 5118, Takaddoum Rabat, Morocco; and Unité de Recherches Cidricoles, Biotransformations des Fruits et Légumes, INRA, B.P. 35327, 35653 Le Rheu Cédex, France