Colloidal Dispersions of Tannins in Water−Ethanol Solutions

Author:

Zanchi Dražen1,Vernhet Aude1,Poncet-Legrand Céline1,Cartalade Damien1,Tribet Christophe1,Schweins Ralf1,Cabane Bernard1

Affiliation:

1. Laboratoire de Physique Théorique et Hautes Energies, CNRS UMR 7589, Universités Paris 7 et Paris 6, 4 place Jussieu, BP 126, 75252 Paris cedex 05, PMMH, CNRS UMR 7636, Universités Paris 7 et Paris 6, ESPCI, 10 rue Vauquelin, 75231 Paris cedex 05, Sciences pour l'Oenologie, UMR 1083, INRA-Supagro-UM1, 2 place Viala, 34060 Montpellier cedex 1, Physico-Chimie des Polymères et Milieux Dispersés, CNRS UMR 7615, ESPCI, 10, rue Vauquelin, 75231 Paris cedex 05, and Institut Laue-Langevin, BP 156, 38042 Grenoble...

Publisher

American Chemical Society (ACS)

Subject

Electrochemistry,Spectroscopy,Surfaces and Interfaces,Condensed Matter Physics,General Materials Science

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