ANALYSIS OF THE CHEMICAL COMPOSITION OF AQUEOUS EXTRACTS OBTAINED FROM PEA SALVAGES

Abstract

На сегодняшний день особое внимание многих исследователей сосредоточено на получении биологически активных веществ из отходов сельскохозяйственных производств. При промышленной заготовке бобовых культур образуются крупнотоннажные отходы в виде ботвы и створок, при этом выход семян составляет всего 15-20% от всей скошенной массы растений. В данной работе проведено исследование химического состава водных экстрактов, полученных из створок гороха сорта «Сладкий жемчуг», для обоснования возможных рациональных способов переработки данных растительных отходов. To date, the special attention of many researchers is focused on obtaining biologically active substances from agricultural waste. In the industrial harvesting of legumes, large-tonnage waste is formed in the form of tops and leaves, while the seed yield is only 15-20 % of the entire mowed mass of plants. In this paper, a study was made of the chemical composition of aqueous extracts obtained from the pea leaves of the «Sweet Pearls» variety in order to substantiate possible rational methods for processing these plant wastes.