Caracterización de los factores estratégicos para la sostenibilidad del sector cafetero. Caso del Cauca, Colombia

Abstract

Objetivo: caracterizar los factores estratégicos implicados en la sostenibilidad de las relaciones productivas, comerciales y sociales entre agricultores, microempresas y representantes de la institucionalidad implicados en el mercado del café especial en el Cauca, Colombia. Metodología: estudio cualitativo de alcance exploratorio-descriptivo, con diseño fenomenológico y análisis de discurso de cinco factores clave para la sostenibilidad del café especial, desde la perspectiva de 30 agricultores, 7 empresas y 60 representantes de las instituciones. Resultados: se documentaron I. beneficios y motivaciones para la producción, II. determinantes de la cadena de valor, III. necesidades de formación, IV. exigencias a las políticas públicas y V. determinantes socioorganizativos. Se identificaron la presencia de liderazgo femenino, buenas prácticas ambientales, gestión del conocimiento, trabajo en red, acciones colectivas para la construcción de paz y la necesidad de fortalecer los procesos de producción, comercialización, financiación y posicionamiento de marca. Limitaciones: dificultades en la identificación de productores de café especial, pues se trata de una línea productiva relativamente nueva con respecto a los sistemas de producción tradicionales. Implicaciones prácticas: ampliación del conocimiento en gestión empresarial y del conocimiento, liderazgo, trabajo en red, fortalecimiento de procesos de producción, comercialización, financiación y posicionamiento de marca, que es extrapolable a otros sectores económicos.