« Les Routiers », invention et évolution d’un réseau original de restaurants

Author:

Moriniaux Vincent,Balada Anandi,Bernier Xavier,Marcilhac Vincent

Publisher

CAIRN

Subject

General Medicine

Reference5 articles.

1. Les territoires du commerce populaire Balada A., Marcilhac V., Moriniaux V., 2023, « Géographie historique d’un type de restaurant populaire : les relais routiers en France ». In . Nancy : PUN – Éditions universitaires de Lorraine.

2. Camions, chroniques d’un siècle Chanuc L., 1993, . Boulogne : MDM Éditions.

3. Le Guide rouge Michelin;Karpik Lucien;Sociologie du Travail,2000

4. Les « effets structurants » du transport : mythe politique, mystification scientifique;Offner Jean-Marc;L’Espace géographique,1993

5. Circuler demain. Plassard F., 1993, « Les enjeux territoriaux des transports ». In A. Bonnafous, F. Plassard et B. Vulin (dir.), La Tour d’Aigues : Éditions de l’Aube.

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