Hygiene conditions of mussels Perna perna captured in Niterói, RJ, Brazil: thermal intervention and microbiological evaluation

Author:

ANDRADE Nayara Martins de1ORCID,CARVALHO Alice Marqui de1,SALEH Mariana Marques1,FONSECA Ana Beatriz Monteiro1,MESQUITA Eliana de Fátima Marques de1,DUARTE Maria Carmela Kasnowski Holanda1,CALIXTO Flávia Aline Andrade2,NASCIMENTO Elmiro Rosendo do1

Affiliation:

1. Universidade Federal Fluminense, Brasil

2. Centro Universitário Serra dos Órgãos, Brasil; Fundação Instituto de Pesca do Estado do Rio de Janeiro, Brasil; Instituto Federal do Rio de Janeiro, Brasil

Publisher

FapUNIFESP (SciELO)

Subject

Food Science,Biotechnology

Reference40 articles.

1. Standard methods for the examination of water and wastewater,2001

2. Gestão da pesca de Mytella charruana (D’ORBIGNY, 1846) no litoral do estado de Sergipe: indicadores de sustentabilidade;Araújo A. R. R.;Revista Brasileira de Engenharia de Pesca,2009

3. Qualidade microbiológica de ostras (Crassostrea sp.) e de águas coletadas em cultivos e em bancos naturais de Cananéia (SP);Ballesteros E. R.;Boletim do Instituto de Pesca,2018

4. Contaminante fecal da ostra Crassostrea rhizophorae comercializada na Praia do Futuro, Fortaleza-Ceará;Barros L. M. O.;Ciência Agronômica,2005

5. Antibiotic susceptibility testing by a standardized single disk method;Bauer A. W.;American Journal of Clinical Pathology,1966

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