A review about acerola (Malpighia emarginata DC.) by-products as a promising raw material for the generation of green products-Reference-Cited by-同舟云学术

A review about acerola (Malpighia emarginata DC.) by-products as a promising raw material for the generation of green products

Published:2023 Issue: Volume:26 Page:
ISSN:1981-6723
Container-title:Brazilian Journal of Food Technology
language:
Short-container-title:Braz. J. Food Technol.

Author:

Silva Natalia Cristina da¹^ORCID,Dourado Pedro Lucas Apolinario²,Tosi Milena Martelli³

Affiliation:

1. Universidade de São Paulo, Brasil; EMBRAPA Instrumentação, Brasil

2. Universidade de São Paulo, Brasil

3. Universidade de São Paulo, Brasil; Universidade de São Paulo, Brasil

Publisher

FapUNIFESP (SciELO)

Subject

Food Science

Link

http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_pdf&pid=S1981-67232023000100307&tlng=en

Reference45 articles.

1. Desenvolvimento de um “nugget” à base do resíduo da acerola (Malpighia emarginata D.C) e feijão-caupi (Vigna unguiculata L.);Abreu B. B.;Brazilian Journal of Development,2020

2. Chemical characterization and evaluation of the nutritional value of Malpighia punicifolia seeds;Aguiar T. M.;Food Science and Technology (Campinas),2010

3. Jaboticaba (Myrciaria jaboticaba (Vell.) Berg), a Brazilian grape-like fruit, improves plasma lipid profile in streptozotocin-mediated oxidative stress in diabetic rats;Alezandro M. R.;Food Research International,2013

4. Avaliação físico-química e aceitação sensorial de biscoitos tipo cookies elaborados com farinha de resíduos de acerola;Aquino A. C. M. S.;Revista do Instituto Adolfo Lutz,2010

5. Caracterização do resíduo de acerola visando a conversão termoquímica;Barbosa G. A. N.;Congresso Brasileiro de Engenharia Química em Iniciação Científica,2017