Affiliation:
1. Instituto de Zootecnia
2. Universidade de São Paulo
Abstract
As fumonisinas são micotoxinas produzidas por fungos do gênero Fusarium, um dos principais fitopatógenos de grãos de milho. Isoladas em 1988, a partir de amostras de milho mofado proveniente de região com alta incidência de câncer do esôfago na África, foram relacionadas à ocorrência de leucoencefalomalácia eqüina e hidrotórax e edema pulmonar suíno, e outras patologias animais. A presente revisão aborda aspectos da ocorrência natural das fumonisinas em grãos de milho, características físico-química das moléculas e efeitos toxicológicos em eqüinos, suínos, aves e bovinos, além do provável mecanismo de ação das micotoxinas.
Subject
General Veterinary,Agronomy and Crop Science,Animal Science and Zoology
Reference61 articles.
1. Phitotoxicity of fumonisin and related compounds;ABBAS H.K.;J Toxicol - Toxin Reviews,1993
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Cited by
11 articles.
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