Índice de CMP em leite pasteurizado comercializado em Minas Gerais, Brasil, durante os anos de 2011 a 2017

Author:

Lobato P.R.1ORCID,Heringer J.P.M.1ORCID,Fortini M.E.R.1ORCID,Ferreira L.F.1ORCID,Feijó F.A.C.1ORCID,Leite M.O.1ORCID,Cerqueira M.M.O.P.1ORCID,Penna C.A.M.1ORCID,Souza M.R..1ORCID,Fonseca L.M.ORCID

Affiliation:

1. Universidade Federal de Minas Gerais, Brazil

Publisher

FapUNIFESP (SciELO)

Subject

General Veterinary

Reference13 articles.

1. Instrução Normativa n. 69, de 13 de dez. 2006. Institui Critério de Avaliação da Qualidade do Leite in natura, Concentrado e em Pó, Reconstituídos, com base no Método Analítico Oficial Físico-Químico denominado “Índice CMP”, de que trata a Instrução Normativa n. 68, de 12 de dezembro de 2006,2006

2. Método de Ensaio: Determinação de Índice de CMP (caseinomacropeptídeo) em leite fluido e leite em pó por CLAE (MET/POA/PL/002 - v.2),2013

3. Avaliação da estabilidade do leite in natura e UHT quanto ao índice de CMP;FRIEDRICH M.T.;Rev. Cienc. Ex. Aplic. Tecnol. Univ. Passo Fundo,2010

4. Correlation between acidic ninhydrin and HPLC methods to evaluate fraudulent addition of whey in milk;FUKUDA S.P.;Lait,2004

5. Quantitative analysis of cow whole milk and whey powder adulteration percentage in goat and sheep milk products by isotopic dilution-ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry;KE X.;Anal. Bioanal. Chem.,2017

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