1. Physical and chemical properties of chicken mortadella formulated with Moringa oleifera Lam. seed flour;Auriema B. E.;Food Science and Technology,2019
2. Portaria nº 210 de 10 de Novembro de 1998. Regulamento técnico da inspeção tecnológica e higiênico-sanitária de carne de aves;Diário Oficial da União,1998
3. Resolução de Diretoria Colegiada - RDC nº 12, de 02 de Janeiro de 2001;Diário Oficial da União,2001
4. Resolução N° 216, de 15 de Setembro de 2004. Dispõe sobre Regulamento Técnico de Boas Práticas para Serviços de Alimentação;Diário Oficial da União,2004
5. Temperatures ex-perienced by fresh-cut leafy greens during retail storage and display;Brown W.;Acta Horticulturae,2016