1. Departamento de Biotecnología y Ciencias Alimentarias, Instituto Tecnológico de Sonora, 5 de Febrero 818 Sur, Col. Centro, Ciudad Obregón 85000, Mexico
2. Departamento de Ciencias Químico Biológicas, Universidad de Sonora, México Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N, Col. Centro, Hermosillo 83000, Mexico
3. Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos, Universidad de Sonora, México Blvd. Luis Encinas y Rosales S/N, Col. Centro, Hermosillo 83000, Mexico
4. Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C. Carretera Gustavo Enrique Astiazarán Rosas 46, Hermosillo 83304, Mexico