1. Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos, Universidad de Chile, Avenida El Líbano 5524, Macul, Santiago 7830490, Chile
2. Facultad de Ciencias Agronómicas, Universidad de Chile, Avenida Santa Rosa 11315, La Pintana, Santiago 8820808, Chile
3. Instituto de Biología, Pontificia Universidad Católica de Valparaíso, Valparaíso 2340000, Chile
4. Department of Agriculture and Food Sciences, Alma Mater Studiorum—University of Bologna, Viale G. Fanin 40, 40127 Bologna, Italy