1. Food Safety Department, Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna (IZSLER), Via A. Bianchi 9, 25124 Brescia, Italy
2. Department of Health Sciences, Università degli Studi di Milano, 20133 Milan, Italy
3. Coordinated Research Centre EpiSoMI, Università degli Studi di Milano, 20133 Milan, Italy
4. Food Microbiology Unit, Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Lazio e della Toscana “M. Aleandri”, Via Appia Nuova, 1411, 00178 Rome, Italy
5. Programmazione dei Servizi e Controllo di Gestione, Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell’Emilia Romagna (IZSLER), Via A. Bianchi 9, 25124 Brescia, Italy
6. Department of Clinical Sciences and Community Health, Università degli Studi di Milano, 20122 Milan, Italy