1. Environment and Food;Sage,2012
2. Es geht um die Wurst. Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft tierischer Kost;Frei,2011
3. Nachhaltigkeit und Ernährung: Konzepte und Grundsätze in Deutschland;Glogowski;Ernährungslehre und Praxis,2011
4. Trends und Entwicklungen von Ernährung im Alltag;Hayn,2005