Effect of Storage Temperature and Configuration on Postharvest Quality of ‘Hukura’ and ‘Yuagari-musume’ Green Soybeans
Author:
Affiliation:
1. Ajinomoto Frozen Foods co., inc.
2. Graduate School of Environmental and Science, Okayama University
Publisher
Japanese Society for Horticultural Science
Subject
General Medicine
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/hrj/14/3/14_297/_pdf
Reference27 articles.
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Cited by 2 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献
1. Starch Properties Affecting Maltose Production Ability in Vegetable Black Soybean Seeds (Edamame) with Different Maturation Periods;The Horticulture Journal;2018
2. Effect of Gelatinization Degree before Freezing on the Physical Properties of Green Soybean ‘Miryoku’ and ‘Yuagari-musume’;Japan Journal of Food Engineering;2015
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