Characteristics of shochu（aochu）made on Aogashima Island-Reference-Cited by-同舟云学术

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Characteristics of shochu（aochu）made on Aogashima Island

Published:2021 Issue:3 Volume:116 Page:182-194
ISSN:0914-7314
Container-title:JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN
language:en
Short-container-title:J.Brew.Soc

Author:

KURAZONO Shugo¹,YOSHIZAKI Yumiko¹²,YIN Xuan²,OKUTSU Kayu¹,TAKAMINE Kazunori¹²

Affiliation:

1. Education and Center for Fermentation Studies, Faculty of Agriculture, Kagoshima University

2. The United Graduate School of Agricultural Sciences, Kagoshima University

Publisher

Brewing Society of Japan

Link

https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan/116/3/116_182/_pdf

Reference33 articles.

1. 1) 加藤百一: 醸協, 76 (3), 183-187 (1981)

2. 2) 日本醸造協会: 本格焼酎製造技術(公益財団法人日本醸造協会, 東京), 48-49 (2006)

3. 3) 岡田俊樹, 前田安彦, 角田潔和, 鈴木昌治, 小泉武夫: 醸協, 94 (2), 150-157 (1999)

4. 4) 岡田俊樹, 前田安彦, 角田潔和, 鈴木昌治, 小泉武夫: 醸協, 94 (8), 674-681 (1999)

5. 5) 岡田俊樹, 前田安彦, 金内誠, 角田潔和, 鈴木昌治, 小泉武夫: 醸協, 94 (10), 849-852 (1999)

Cited by 1 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. 令和3年における酒類の研究業績;JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN;2022

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