Characteristics of the starch and protein composition of rice grains used for <i>awamori</i>-Reference-Cited by-同舟云学术

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Characteristics of the starch and protein composition of rice grains used for <i>awamori</i>

Published:2019 Issue:9 Volume:114 Page:585-595
ISSN:0914-7314
Container-title:JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN
language:en
Short-container-title:J.Brew.Soc

Author:

OKUDA Masaki¹,JOYO Midori¹,FUKUDA Hisashi¹,TAMAMURA Takako²

Affiliation:

1. National Research Institute of Brewing

2. Okinawa Industrial Technology Center

Publisher

Brewing Society of Japan

Subject

General Earth and Planetary Sciences,Water Science and Technology,Geography, Planning and Development

Link

https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan/114/9/114_585/_pdf

Reference28 articles.

1. 1) 豊川哲也, 玉村隆子, 比嘉賢一: 沖縄県工業技術センター報告書, 15, 29-36 (2012)

2. 2) 豊川哲也: 醸協, 110, 678-686 (2015)

3. 3) 池間洋一郎, 宮城勝治: 沖縄県工業試験場業務報告, 10, 73-78 (1982)

4. 4) 比嘉賢一, 玉村隆子, 西平守智, 照喜名重智, 村田亮, 池間洋一郎: 沖縄県工業技術センター報告書, 10, 23-30 (2008)

5. 5) 比嘉賢一, 玉村隆子, 西平守智, 照喜名重智, 村田亮, 池間洋一郎: 沖縄県工業技術センター報告書, 10, 31-41 (2008)

Cited by 1 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. 令和元年における酒類の研究業績;JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN;2020

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