麹菌を用いたサツマイモ焼酎粕発酵物の体脂肪蓄積抑制効果及び血清コレステロール低下効果

Author:

KOSAKAI Toshiki1,NOBETSU Ryo2,SHO Cho3,KAWANO Kuniaki3,IWAI Ken-ichi3,TAKASE Yoshikazu3,NISHIYAMA Kazuo1,YAMASAKI Masao1

Affiliation:

1. Interdisciplinary Graduate School of Agriculture and Engineering, University of Miyazaki

2. Graduate School of Agriculture, University of Miyazaki

3. Kirishima shuzo Co., Ltd.

Publisher

Brewing Society of Japan

Subject

General Earth and Planetary Sciences,Water Science and Technology,Geography, Planning and Development

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1. 令和元年における酒類の研究業績;JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN;2020

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