Small-scale sake brewing tests using a <i>Yamadanishiki</i> cultivar with different starch retrogradation rates-Reference-Cited by-同舟云学术

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Small-scale sake brewing tests using a <i>Yamadanishiki</i> cultivar with different starch retrogradation rates

Published:2020 Issue:2 Volume:115 Page:101-108
ISSN:0914-7314
Container-title:JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN
language:en
Short-container-title:J.Brew.Soc

Author:

YAMAZAKI Eiji¹,MARUYAMA Hironori¹,OZAWA Atsuki¹,YAMAOKA Chizuru¹²,FUJIWARA Takayuki¹

Affiliation:

1. Mie Prefecture Industrial Research Institute

2. Mie Prefecture Chuo Agricultural Extension Center

Publisher

Brewing Society of Japan

Link

https://www.jstage.jst.go.jp/article/jbrewsocjapan/115/2/115_101/_pdf

Reference18 articles.

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Cited by 1 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. 令和2年における酒類の研究業績;JOURNAL OF THE BREWING SOCIETY OF JAPAN;2021

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