Comparison of Indicator Organism Counts on Beef Carcass Obtained by Destructive and Sponge Swabbing Methods
Author:
Affiliation:
1. JA Hida Meat
2. College of Veterinary Medicine, Azabu University
3. Joint Faculty of Veterinary Medicine, Yamaguchi University
Publisher
Japan Veterinary Medical Association
Subject
General Medicine
Link
https://www.jstage.jst.go.jp/article/jvma/75/1/75_e24/_pdf
Reference4 articles.
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1. Bacterial Counts and Microbiota Community on Foreign Substances Adhering to the Surface of Japanese Black Cattle Carcasses;Journal of the Japan Veterinary Medical Association;2023
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