Die experimentelle alimentäre Lebernekrose als empfindlicher Indikator bei thermischer Belastung der Milch Über die Magermilchtrocknung-Reference-Cited by-同舟云学术

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Die experimentelle alimentäre Lebernekrose als empfindlicher Indikator bei thermischer Belastung der Milch Über die Magermilchtrocknung

Published:1963 Issue:4 Volume:7 Page:277-299
ISSN:0027-769X
Container-title:Food / Nahrung
language:de
Short-container-title:Nahrung

Author:

Fink H.,Schlie I.

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

Reference48 articles.

Cited by 7 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. Nutritional and toxicological aspects of the Maillard browning reaction in foods;Critical Reviews in Food Science and Nutrition;1989-01

2. Final Report of the Safety Assessment of Polyamino Sugar Condensate;Journal of the American College of Toxicology;1982-07

3. Nonenzyme browning and its effect on protein nutrition;C R C Critical Reviews in Food Science and Nutrition;1980-09

4. Selengehalt von Milch und Milchpulver;Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1969-03

5. Über Eiweiß-Veränderungen bei hocherhitzten Milchpulvern;Food / Nahrung;1967

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