1. , Biron C 1979 Relation entre le taux de pourriture de la vendange, l'activité laccase et l'aptitude à la casse des mouts et des vins. Journées internationales du groupe Polyphénols de Logrono.
2. 1974 Recherches sur la tyrosinase de Vitis vinifera et la laccase de Botrytis cinerea. These de doctorat 3d Cycle, Bordeaux.
3. 1982 Recherches sur les polysaccharides sécrétés par Botrytis cinerea dans la baie de raisin. Thèse de Doctorat d'Etat, Bordeaux.