Über hochverzuckerten Stärkesirup mit niedrigem Glukose-Gehalt
Author:
Publisher
Wiley
Subject
Organic Chemistry,Food Science
Reference22 articles.
1. : Gordian Nr. 1271, S. 11–14 u. Nr. 1272. S. 15–17 (1953).
2. Nahrungswert und lebensmittelrechtliche Beurteilung von Stärke und Stärkeerzeugnissen
3. Amtsblatt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Nr. 23/24, (1948), S. 193.
4. Die Wasseraufnahme von Hartkaramellen in Abhängigkeit von der Zusammensetzung des verwendeten Stärkesirups und dem Polymerisationsgrad der Dextrine
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1. Versuche zur Verbesserung der Filtration von Stärkesirup;Starch - Stärke;1972
2. Wirtschaftliche Raffination von Stärkehydrolysaten durch veränderte Konvertierungsbedingungen;Starch - Stärke;1968
3. The Question of Standardizing Dry Substance Determination in Starch Hydrolysis Products;Starch - Stärke;1961
4. Neuere Beiträge zur Chemie der Stärkefraktionen. IX. Die Untersuchung der sauren Stärkehydrolyse mittels des polarographischen Sauerstoffmaximums;Starch - Stärke;1961
5. Stärkeverzuckerungserzeugnisse und ihre Eigenschaften unter besonderer Berücksichtigung der Süßwarenherstellung;Starch - Stärke;1960-01
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