1. Universidade Estadual de Maringá; Programa de Pós-Graduação em Ciência de Alimentos (PPC); Av. Colombo, 5790. CEP: 87020-900 Maringá PR Brazil
2. Universidade Tecnológica Federal do Paraná; Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos (PPGTA); BR 369-km 0,5, CEP: 87301-006 Campo Mourão PR Brazil
3. Universidade Estadual de Maringá; Departamento de Engenharia Química; Av. Colombo, 5790. CEP: 87020-900 Maringá PR Brazil