1. Instituto Politécnico Nacional CICATA‐IPN Unidad Querétaro Cerro Blanco No. 141, Col. Colinas del Cimatario, Santiago de Querétaro Querétaro C.P. 76090 México
2. Posgrado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Research and Graduate Studies in Food Science School of Chemistry Universidad Autónoma de Querétaro Centro Universitario Santiago de Querétaro Qro C.P. 76010 México
3. Departamento de Nanotecnología Centro de Física Aplicada y Tecnología Avanzada Universidad Nacional Autónoma de México Campus Juriquilla Querétaro Qro C.P. 76230 Mexico
4. School of Engineering and Science Tecnologico de Monterrey Av. Eugenio Garza Sada 2501 Sur Monterrey, Nuevo Leon 64849 Mexico