Der Einfluß von Gammastrahlen und Ultraschall auf Stärke
Author:
Affiliation:
1. LjubljanaJugoslawien
Publisher
Wiley
Subject
Organic Chemistry,Food Science
Link
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/star.19600120602
Reference8 articles.
1. Veränderung der Kartoffelstärke unter dem Einfluß ionisierender Strahlen I
2. Veränderungen der Kartoffelstärke unter dem Einfluß ionisierender Strahlen II. Mitteilung: Lösliche Stärke erhalten durch Gammastrahlen
3. Veränderung der Stärke unter dem Einfluß ionisierender Strahlen
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1. Nonconventional Methods of Modification of Starch;Advances in Carbohydrate Chemistry and Biochemistry;1995
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5. Vergleichender Abbau verschiedener Stärken durch Gammastrahlen, Elektronenstrahlen und Ultraschall;Starch - Stärke;1961
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