1. Eine zusammenfassende Darstellung der älteren Literatur findet sich in M. Samec: Kolloidehemie der Stärke, Verlag Th. Steinkopff, Leipzig u. Dresden 1927, S. 168 bis 173.
2. Eine Zusammenstellung der modernen Verfahren findet sich in : Starch and its derivatives. Chapman & Hall, Ltd., London 1953, 3. Aufl., Bd. 1, S. 81 bis 100.
3. : Brenner- u. Mälzereikalender 1888/89, 111.