Reversion der Saccharide und Transglycosidierung im sauren Milieu. 4. Mitt. Über die bei der Säurehydrolyse des Inulins entstehenden Reversionsprodukte
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Published:1959
Issue:9-10
Volume:3
Page:832-849
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ISSN:0027-769X
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Container-title:Food / Nahrung
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language:de
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Short-container-title:Nahrung
Author:
Täfel K.,Steinbach K. J.
Cited by
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