Zur Kenntnis der Lipoide der Kaffeebohne II: Die Veränderung der Lipoide bei der Kaffee‐Röstung-Reference-Cited by-同舟云学术

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Zur Kenntnis der Lipoide der Kaffeebohne II: Die Veränderung der Lipoide bei der Kaffee‐Röstung

Published:1962-01 Issue:8 Volume:64 Page:734-738
ISSN:0015-038X
Container-title:Fette, Seifen, Anstrichmittel
language:en
Short-container-title:Fette, Seifen, Anstrichm.

Author:

Kaufmann H. P.¹,Hamsagar R. S.¹

Affiliation:

1. Institut für industrielle Fettforschung, Münster (Westf.)

Publisher

Wiley

Link

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19620640820

Reference32 articles.

1. Zur Kenntnis der Lipoide der Kaffeebohne I: Über Fettsäure‐Ester des Cafestols

2. Vortrag anlμßlich der DGF‐Hauptversammlung in Hamburgam 24. 10.1961;

3. A. S.Torres NP. 76 255 [1947];

Cited by 12 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

1. The lipid fraction of the coffee bean;Brazilian Journal of Plant Physiology;2006-03

2. The raw bean;Espresso Coffee;2005

3. Determination of Free Diterpenes in Green and Roasted Coffees;Journal of High Resolution Chromatography;1999-01-01

4. 16-O-Methylcafestol ? ein neues Diterpen im Kaffee;Zeitschrift f�r Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung;1991-05

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