Über die Kristallstruktur der Kakaobutter
Author:
Affiliation:
1. Institut für Lebensmitteltechnologie und Verpackung, München
Publisher
Wiley
Link
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19690710620
Reference19 articles.
1. On the configuration of cocoa butter
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