Über den Einfluß von Licht verschiedener Intensität und Wellenlängenbereiche Auf den oxydativen Verderb von Speiseölen I-Reference-Cited by-同舟云学术

Über den Einfluß von Licht verschiedener Intensität und Wellenlängenbereiche Auf den oxydativen Verderb von Speiseölen I

Published:1970-01 Issue:6 Volume:72 Page:490-497
ISSN:0015-038X
Container-title:Fette, Seifen, Anstrichmittel
language:en
Short-container-title:Fette, Seifen, Anstrichm.

Author:

Smits P.¹,Becker K.¹,Heiss R.¹

Affiliation:

1. Institut für Lebensmitteltechnologie und Verpackung, München (Direktor: Prof. Dr.‐Ing. habil. R. Heiss)

Publisher

Wiley

Link

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19700720615

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