Beurteilung der Oxidationsneigung von Schweinefett unter Berücksichtigung von Fettsäurenmuster und Vitamin E‐Gehalt-Reference-Cited by-同舟云学术

Beurteilung der Oxidationsneigung von Schweinefett unter Berücksichtigung von Fettsäurenmuster und Vitamin E‐Gehalt

Published:1995-01 Issue:7-8 Volume:97 Page:305-310
ISSN:0931-5985
Container-title:Lipid / Fett
language:en
Short-container-title:Fett/Lipid

Author:

Flachowsky G.¹,Schöne F.¹,Möckel P.¹,Schaarmann Grit¹,Gottschalk Kristin¹,Lübbe F.¹

Affiliation:

1. Institut für Ernährung und Umwelt der Friedrich‐Schiller‐Universität Jena

Publisher

Wiley

Subject

General Medicine

Link

https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1002/lipi.19950970718

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Cited by 4 articles. 订阅此论文施引文献订阅此论文施引文献，注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献，订阅后可以查看论文全部施引文献

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