ON THE SUNSTRUCK FLAVOUR OF BEER

Author:

Gunst F.,Verzele M.

Publisher

Wiley

Subject

Food Science

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1. Light-struck taste in white wine: Reaction mechanisms, preventive strategies and future perspectives to preserve wine quality;Trends in Food Science & Technology;2021-06

2. Flavors;Mechanism and Theory in Food Chemistry, Second Edition;2017-11-08

3. Shelf Life of Packed Food and Packaging Functionality;Food Packaging Materials;2017-06-26

4. Weiterführende Literatur;Abriss der Bierbrauerei;2017-02-08

5. Variation of sunstruck flavor-related substances in malted barley, triticale and spelt;European Food Research and Technology;2015-08-18

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