1. Hefevitalität und Bierqualität;Back W.;Monatsschrift für Brauwissenschaft,1998
2. Brewing Yeast and Fermentation
3. Saccharomyces eubayanus und die untergärige Hefe;Fischer S.;Brauwelt,2015
4. Zum Verbleib einiger Hopfeninhaltsstoffe beim Hopfenstopfen, Teil 1;Forster A.;Brauwelt,2013