1. STORAGE OF CAULIFLOWERS IN CA AND PLASTIC BAGS
2. Ausschaltung des Einflusses von Oxydationsfermenten bei der Gefrierkonservierung von Gemüse. Dissertation. Martin-Luther-Universität, Halle-Wittenberg 1960.
3. Zur Frage von Fermentaktivität und Qualität von Gemüsegefrierkonserven. 1. Mitt. Die verbleibende Restaktivität an Peroxydase
4. Zur Frage von Fermentaktivität und Qualität von Gemüsegefrierkonserven. 2. Mitt. Einfluß auf die Qualität des gefrorenen Gemüses
5. Qualitätsveränderungen ausgewählter Gemüsearten in Abhängigkeit von Lagertemperatur und -dauer mit besonderer Berücksichtigung der Verlustsenkung bei Dauerzwiebeln. Dissertation B. Martin-Luther-Universität, Halle-Wittenberg 1984.