Einfluß einer Erwärmung verschiedener Eiweiße auf ihre Spaltbarkeit durch proteolytische Enzyme
Author:
Publisher
Wiley
Subject
Food Science
Reference40 articles.
1. A METHOD OF DETERMINING THE BIOLOGICAL VALUE OF PROTEIN
2. The Determination of the Net Utilization of Proteins by a Shortened Method
3. Problems in the prediction of protein values of diets
4. Evaluation of Proteins by In Vitro Pancreatin Digestion
Cited by 2 articles. 订阅此论文施引文献 订阅此论文施引文献,注册后可以免费订阅5篇论文的施引文献,订阅后可以查看论文全部施引文献
1. Effects of Agricultural Practices on Milk and Dairy Products;Nutritional Evaluation of Food Processing;1988
2. Improving the in vitro protein digestibility of sorghum with reducing agents;Proceedings of the National Academy of Sciences;1987-02-01
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